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작은 식당 운영기

숫자로 돌아보는 2022

새해를 맞아 치지레이지의 2022년을 숫자로 돌아봤다.

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사람만 할 수 있는 일

기술이 대체할 수 없는 가치는 무엇일까?

작은 식당 운영기

저렴하게 파는 이유

진심을 알아주는 손님에게 저렴한 가격은 덤일 뿐이다.

작은 식당 운영기

특별한 사람, 특별한 공간

특별한 가게에는 특별한 사람이 있다.

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메뉴판 변천사

손님은 메뉴판으로 음식을 처음 만난다.

작은 식당 운영기

손님은 왕이 아니다

손님을 왕으로 모시는 가게가 과연 오래갈 수 있을까.

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굿바이 강서방

가게가 문을 닫는다면 어떤 기분일까?

작은 식당 운영기

블로그로 번 돈 13,000원

블로그로 대체 뭘 할 수 있을까?

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사장에게는 명상이 필요하다

사장이 본인 마음조차 추스르지 못하는데 어떻게 가게를 지킬 수 있을까.

작은 식당 운영기

기복 없이 오래 일하는 방법

대박집보다 백 년 가게를 만드는 것이 더 어렵다.

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10가지 생각

가게는 복권이 아니다.

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용감한 아기 고양이

이렇게 우리 집 식구가 하나 늘었다.

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눈치 보지 않을 용기

용감해야만 남들이 아닌 내가 원하는 삶에 더 가까워질 수 있다.

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음식점이 아닌 치지레이지

정해진 영업시간에 정해진 메뉴를 파는 구조를 넘어설 수는 없을까?

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영업 재개합니다

치지레이지는 9월 13일 화요일부터 영업을 다시 시작합니다.

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잠시 쉬어갑니다

시간을 갖고 기다려주시면 여느 화요일에 메일함에서 다시 인사드리겠습니다.