손님이 원하는 대로 변화하기
설문조사에 참여해주신 손님 덕분에 크고 작은 변화가 생겼습니다.
![손님이 원하는 대로 변화하기](/content/images/size/w600/2023/03/hours2.webp)
벌써 벚꽃 피는 봄날입니다. 다들 잘 지내고 계시나요?
소중한 시간 들여 설문조사에 참여해주신 손님 21분께 감사한 마음 전하고 싶습니다. 따뜻한 응원과 구체적인 개선점을 전해주신 덕분에 치지레이지에 크고 작은 변화가 생겼습니다.
손님에게 의견을 들어보자고 결정했을 때 매몰찬 답변이 오지는 않을까 조금은 두려웠습니다. 하지만 어려운 선택을 함으로써 결국 많은 배움을 얻은 것 같습니다. 아직은 저희 두 사람의 노력이 어떤 결과를 가져올지 알 수 없지만, 차근차근 발전하는 것에 의미를 두고 나아가려 합니다.
저녁 영업 시작
기존 영업시간(오전 11시~오후 4시)이 아쉽다는 피드백이 많았습니다. 저녁에도 편하게 방문하실 수 있도록 영업시간을 오전 11시~오후 2시 & 오후 5시~오후 7시 30분으로 변경했습니다.
메뉴 보완
'따뜻한 음료가 더 많았으면 좋겠다' 그리고 '샐러드가 사라져서 아쉽다'는 의견을 보내주셨습니다. 이에 따라 페퍼민트 티와 두부 치즈와 로메스코 샐러드를 메뉴에 추가했고, 내일부터 판매합니다.
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먹기 편한 샌드위치
샌드위치가 먹기 불편하다는 답변이 있었습니다. 기존에 쓰던 나이프를 빵칼로 교체했고, 테이블에 티슈를 개별로 배치했습니다. 같은 문제를 해결하기 위해 두부 데리야끼 샌드위치 빵을 바게트에서 포카치아로 변경했습니다.
정크한 맛
치지레이지 음식에 정크한 맛을 기대하는 손님이 많다는 걸 알게 됐습니다. 맛에 있어서는 부족함이 없도록 핫소스, 스위트 칠리, 칙필레 등 직접 만든 다양한 소스를 셀프바에 배치할 예정입니다.
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