비건 칙필레 소스 레시피
감자튀김을 위해 태어난 마법 같은 소스.
미국 유학생 시절 칙필레(Chick-fil-A)를 가면 와플 프라이즈에 칙필레 소스를 듬뿍 찍어 먹었습니다. 그 맛을 잊지 못해 한국에 돌아온 후 레시피를 찾아 만들어 봤는데 생각보다 쉬워서 정말 놀랐어요.
중독성 있는 맛이라 한번 만들어 두면 금세 다 먹게 되는 마법 같은 소스입니다. 감자튀김뿐 아니라 샌드위치나 샐러드에 더해 먹어도 좋은데요. 치지레이지 팝업에서 선보였던 가지 바베큐 샌드위치에 들어가기도 했어요.
🍟
맛이 궁금하신가요? 이번 주 치지레이지에 칙필레 소스를 만들어둘게요. 감자튀김과 함께 맛보고 싶다면 꼭 알려주세요.
재료
- 두유 마요네즈 100g
- 바베큐 소스 (오뚜기) 45g
- 옐로우 머스타드 (하인즈) 25g
- 설탕 25g
- 사과 식초 5g
순서
모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
기타
- 사과 식초가 없다면 다른 식초나 레몬즙으로 대체할 수 있습니다.
- 오뚜기에 문의해서 바베큐 소스에 동물 유래 성분이 없다는 답변을 받았습니다.