기복 없이 오래 일하는 방법

대박집보다 백 년 가게를 만드는 것이 더 어렵다.

10가지 생각

가게는 복권이 아니다.

용감한 아기 고양이

이렇게 우리 집 식구가 하나 늘었다.

눈치 보지 않을 용기

용감해야만 남들이 아닌 내가 원하는 삶에 더 가까워질 수 있다.

음식점이 아닌 치지레이지

정해진 영업시간에 정해진 메뉴를 파는 구조를 넘어설 수는 없을까?

영업 재개합니다

치지레이지는 9월 13일 화요일부터 영업을 다시 시작합니다.

잠시 쉬어갑니다

시간을 갖고 기다려주시면 여느 화요일에 메일함에서 다시 인사드리겠습니다.

나답게 살기 위한 실험

이 실험이 언제 어떻게 끝날지는 누구도 알 수 없다.

신메뉴 출시 후기

음식 맛에 어느 정도 확신이 들었다면 과감히 손님께 바통을 넘길 수 있어야 한다.

물가 상승에 대응하는 방법

물가 상승이라는 파도를 타며 씽긋 웃는 사장이 어쩌면 진짜 프로가 아닐까.

가게보다 중요한 것

흔들리지 않으려면 중심을 잘 잡아야 한다.

우리는 쉽게 흔들리지 않는다

강씨와 고씨 고집은 누구도 말릴 수 없다.